Классическая конструкция пластинчатого теплообменника:

 

    Пластинчатые теплообменники состоят из набора гофрированных пластин зажатых между двумя стальными передней и задней стяжными плитами. При помощи двух направляющих пакет пластин устанавливается в правильное положение и стягивается стяжными болтами до необходимого размера, величина которого зависит от количества пластин в пакете. Уплотнение пластин между собой осуществляется по уплотнительному пазу прокладкой из термостойкой резины. Уплотнительное соединение имеет такую форму, которая направляет различные потоки жидкостей в соответствующие каналы и препятствует смешению различных сред.  Пластины, которые составляют основу теплообменника, изготавливают из нержавеющей стали холодной штамповкой. Обычно толщина пластин составляет 0,5 – 0,7 мм. Резиновые уплотнения между пластинами производят из пищевой резиновой смеси EPDM, NBR, FPM.